Recepten

Benodigdheden:

 

- 1 verse rode kool

- 1 zure appel

- 1 (rode) ui

- 2,5 el. Bruine basterdsuiker

- 2 el rode wijnazijn

- 1,5 el bosvruchtenjam

- 0,5 tl kaneel of 1 kaneelstokje

- hele amandelen

 

Snijd de rode kool in reepjes. Een derde van de kool is genoeg voor 2 personen. Snipper de ui en snijd de appel in stukjes. Fruit in een grote hapjespan de ui in wat olie. Voeg de kool toe. Schep het geheel door elkaar en voeg dan de suiker, azijn, jam en kaneel en de appels toe. Laat het geheel ong. een half uur stoven. Strooi als laatste wat amandelen over de rode kool.

 

De rest van de rode kool kort koken en dan invriezen. Ontdooid kan de kool weer in dit gerecht gebruikt worden.

Steun de Nierstichting!